TIPS
1、蛋糕粉可以用低筋面粉；
2、发酵粉可以用小苏打代替；
3、刚出炉的饼干偏软，放凉之后会变脆，口感会更好！
其他
【耳骚Emojoie】即使热量爆表，也停不下来的双重巧克力曲奇
大家好，我是Emojoie。我的名字由émotion(感动)和joie(喜悦)2个法语单词组成，是我给自己取的网名。
我会分享给大家一些精致甜品和菜肴的做法。除了教会你怎么做，我更希望能让你享受到烹饪的乐趣，爱上烹调。
之前我就已经发布了一些美食的视频，可以看看我做的南瓜焦糖布丁和湿润的巧克力蛋糕。
点击图片看湿润的巧克力蛋糕
今天给大家带来的是
双重巧克力曲奇
大口吃巧克力
吃饱了才有力气减肥
我的视频有2个版本
一版是原声，完全还原食物与制作的声音
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=z0377qkw7b2&width=500&height=375&auto=0
另一个版相对精简，动作流畅，并配有音乐
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=h03771bpgfg&width=500&height=375&auto=0
图文菜谱
双重巧克力曲奇
食材
制作12块饼干的用量
曲奇：黄油60g，牛奶巧克力60g，白砂糖120g，鸡蛋1个，蛋糕粉115g，发酵粉1/8小勺，盐1/8小勺，无糖可可粉15g
装饰：牛奶巧克力60g，杏仁60g
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将黄油和巧克力放入碗中
微波炉加热1分钟，至黄油融化
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搅拌至黄油和巧克力融合，呈均匀的糊状
加入糖，鸡蛋，搅拌
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蛋糕粉，发酵粉，盐，无糖可可粉过筛，加入巧克力黄油混合物中，搅拌均匀
杏仁，巧克力切碎
切碎的杏仁和巧克力放入面糊中，翻拌均匀
取一份曲奇面团整好形状，放在硅胶烤垫上
撒上杏仁和巧克力碎
160℃烤18分钟
取出放凉
完成
搭配一杯牛奶，满分！
Enjoy Cooking !
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关于Emojoie
Emojoie，日本美食视频作者，拥有YouTube美食频道EMOJOIE CUISINE。EMOJOIE由émotion(感动)和joie(喜悦)2个法语单词组成，希望在传递厨艺技巧的同时也让你发现烹饪的乐趣。EMOJOIE CUISINE的中文版内容由Amanda独家代理发布，每周在微信公众号“曼食慢语”更新。赶紧带上耳机，感受画面、声音与美食带来的完美享受吧。
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